Hmm, lecker: "Mogel-Schinken"!

Der hessische Agrarstaatssekretär warnt vor gefälschtem Kochschinken. Dieser enthält einen "großen Anteil von schnittfestem Stärke-Gel, in das kleine Fleischstücke eingebettet sind". Derartige Produkte scheinen besonders in der Gastronomie beliebt zu sein. ...mehr

Mahlzeit· 03.07.09 · 16:18 Uhr· 5 Kommentare

23. Juni 2009

Ein Hauch von Ethik

Die Aussicht, dass Fleisch von Klon-Nachkommen in den Lebensmittelhandel gelangen könnte, hat dieser Tage hohe Wellen geschlagen. Gesundheitliche Gefahren bestehen für Konsumenten nicht. Trotzdem scheint bei vielen Menschen ein Gefühl von Ekel aufzukommen. Ein gutes Zeichen! ...mehr

Mahlzeit· 23.06.09 · 17:45 Uhr· 6 Kommentare

26. März 2009

Zahlenspiele um den Fleischverzehr

Seit vorgestern geht eine Meldung der Nachrichtenagentur dpa über den Fleischverzehr durch die Medien, die ohne einen ergänzenden Blick in die Statistik leider völlig sinnfrei ist. ...mehr

Mahlzeit· 26.03.09 · 10:50 Uhr· 10 Kommentare

30. Dezember 2008

Drei Themen für 2009

Was das nächste Jahr bringt, weiß niemand wirklich. Um so schöner lässt sich spekulieren. Hier nun drei mögliche Lebensmittel-Trends mit realem Hintergrund. ...mehr

Mahlzeit· 30.12.08 · 08:00 Uhr· 1 Kommentar

19. Dezember 2008

Bitte keine Katzen essen!

In China gehen neuerdings Tierschützer auf die Straße, um gegen den Verzehr von Haustieren zu protestieren. Wer bei uns Hunde und Katzen in den Kochtopf stecken will, kann das nur noch in der Schweiz. ...mehr

Mahlzeit· 19.12.08 · 08:00 Uhr· 12 Kommentare

09. September 2008

Bitte mehr Skandale!

In Belgien bahnt sich ein neuer Skandal um Gammelfleisch an, in den auch deutsche Firmen verstrickt sein könnten. Das ist kein Grund zur Empörung, ganz im Gegenteil. ...mehr

Mahlzeit· 09.09.08 · 15:15 Uhr· 1 Kommentar

03. Juni 2008

Chinas Fleischhunger

Was ist schlimmer: 493 Millionen Einwohner der EU steigen auf Bio-Treibstoffe um, oder 1,6 Milliarden Chinesen entdecken ihre Liebe zur täglichen Portion Fleisch? ...mehr

Mahlzeit· 03.06.08 · 17:53 Uhr· 1 Kommentar

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“Es fehlt in Deutschland an vernünftigen Karrieremöglichkeiten für junge Wissenschaftler.”

Florian Freistetter&middo;31.1.2012
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“Ein Aufkleber "Fernöstliche Weisheit" oder "jahrtausendealte chinesische Tradition" und die Leute kaufens wie blöd. Aber wehe auf nem Spielzeug steht "Made in China"....”

Wolf·22.12.2011
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