Lindas Rückkehr

Deutsche Bauern können auch noch positive Schlagzeilen machen: Einem Lüneburger Bioland-Bauern gelingt es mit einem Umweg über Großbritannien und das EU-Recht, die von ihren Züchtern aus dem Handel genommene Kartoffel "Linda" wieder zu offiziellen Ehren zu führen. Die Sorte ...mehr

Mahlzeit· 30.08.09 · 19:19 Uhr· 4 Kommentare

23. Juni 2009

Ein Hauch von Ethik

Die Aussicht, dass Fleisch von Klon-Nachkommen in den Lebensmittelhandel gelangen könnte, hat dieser Tage hohe Wellen geschlagen. Gesundheitliche Gefahren bestehen für Konsumenten nicht. Trotzdem scheint bei vielen Menschen ein Gefühl von Ekel aufzukommen. Ein gutes Zeichen! ...mehr

Mahlzeit· 23.06.09 · 17:45 Uhr· 6 Kommentare

23. April 2009

Fairer Handel einmal anders

Für Produkte aus dem "fairen Handel" zahlen Verbraucher gern etwas mehr. Auch deutsche Bauern würden gern von diesem Modell profitieren. Noch fehlen aber Produkte und Vertriebswege. ...mehr

Mahlzeit· 23.04.09 · 16:35 Uhr· 2 Kommentare

02. März 2009

Hygiene-Sünder am Pranger

Gaststätten, Imbisse und Lebensmittelhändler, die im Berliner Bezirk Pankow durch Unsauberkeit auffallen, finden sich ab heute auf einer Negativliste im Internet wieder. ...mehr

Mahlzeit· 02.03.09 · 17:50 Uhr· 0 Kommentare

18. Februar 2009

Werteverfall

Die F.A.Z. träumt von einer Zeit, in der die Butter noch wertvoll war. Warum eigentlich? ...mehr

Mahlzeit· 18.02.09 · 16:15 Uhr· 7 Kommentare

30. Dezember 2008

Drei Themen für 2009

Was das nächste Jahr bringt, weiß niemand wirklich. Um so schöner lässt sich spekulieren. Hier nun drei mögliche Lebensmittel-Trends mit realem Hintergrund. ...mehr

Mahlzeit· 30.12.08 · 08:00 Uhr· 1 Kommentar

07. Oktober 2008

Rühreier leicht gemacht

Die Lebensmittelindustrie will uns noch die letzten Handgriffe abnehmen. Und erfindet allerlei skurrile Produkte. ...mehr

Mahlzeit· 07.10.08 · 11:50 Uhr· 9 Kommentare

05. September 2008

Welche Fische dürfen auf die Speisekarte?

Seltene Fische sollten nicht mehr in den Lebensmittelhandel kommen, fordert die britische Marine Conservation Society. So seien etwa Schellfisch, Sardellen und einige Thunfisch-Arten inzwischen zu rar, um noch verzehrt zu werden. ...mehr

Mahlzeit· 05.09.08 · 15:27 Uhr· 2 Kommentare

12. August 2008

Ampel zum Ausdrucken

Eine Checkkarte als "Einkaufsbegleiter" könnte im Supermarkt helfen, die Nährstoff-Angaben auf den Verpackungen von Lebensmitteln zu interpretieren. Die Vorlage zum Download gibt es bei den Verbraucherzentralen, die auch einen Online-Rechner zum Thema anbieten. ...mehr

Mahlzeit· 12.08.08 · 16:34 Uhr· 4 Kommentare

21. April 2008

Einkauf: Wenn die City zur "Wüste" wird

Wenn sich riesige Supermärkte an den Stadträndern ansiedeln, zieht dies ein Ladensterben in der Innenstadt nach sich. Die Auswirkungen haben Forscher am Beispiel einer kanadischen Großstadt untersucht. ...mehr

Mahlzeit· 21.04.08 · 07:19 Uhr· 3 Kommentare

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“Es fehlt in Deutschland an vernünftigen Karrieremöglichkeiten für junge Wissenschaftler.”

Florian Freistetter&middo;31.1.2012
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“Ein Aufkleber "Fernöstliche Weisheit" oder "jahrtausendealte chinesische Tradition" und die Leute kaufens wie blöd. Aber wehe auf nem Spielzeug steht "Made in China"....”

Wolf·22.12.2011
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