Ronny· 26.03.09 · 13:33 Uhr

Lol, danke für den Hinweis falls mir wieder ein Vegetarier ein schlechtes Gewissen machen will :)

 Anhaltiner· 26.03.09 · 13:50 Uhr

Ich habe das Gefühl egal was ich esse, irgendwie steigt mein Krankheitsrisiko.
(und trozdem werde ich weiter essen!)

 Stefan Jacobasch· 26.03.09 · 15:28 Uhr

@Anhaltiner: Sie könnten sich ja probeweise mal auf das Ausdrucken beschränken? ;-)

 Patrick· 26.03.09 · 18:19 Uhr

Seltsam. Die Scienceblogs scheinen in jedem Belang dagegen zu sein, dass ein Individuum darüber nachdenkt, welchen "Zweck" es in seiner Existenz hat.
Dass Fleischkonsum ein wichtiger Faktor im Bezug auf Zivilisationskrankheiten sind, und darüber hinaus die Schere im weltweiten Nahrungsmittelangebot auseinander treibt, scheint niemanden zu interessieren.
Auf Kurz oder Lang wird Fleisch ein rares Gut werden. Man darf sich also schon mal zukünftig auf eine fleischlose Ernährung einstellen, und brauch so oder so keine Angst zu haben, dass dies zu einem Mangel oder zu einem erhöhten Darmkrebsrisiko führen wird.
Panikmache ist da, ganz klar. Tragischerweise auf beiden Seiten.

 MartinB· 26.03.09 · 20:23 Uhr

"Wir Deutschen sind eher nicht gefährdet"

Naja, das scheint mir auch ein eher schludriger Umgang mit Statistik zu sein. Zusätzlich zum Mittelwert gibt es da auch noch die Standardabweichung...

Da könnte ich ja auch schreiben: "Alkoholmissbrauch ist in Deutschland kein Thema, im mIttel trinkt jeder Deutsche nur 300Gramm alkoholhaltige Getränke pro Tag..."

Außerdem hat sich in dem Satz
"Der größte Fleischkonsum, über 160 Gramm pro Tag, führte im Vergleich zum geringsten, weniger als 25 Gramm pro Tag, zu einem höheren Sterberisiko" wohl ein Verdreher eingeschlichen - der größte Fleischkonsum führte zum geringsten Sterberisiko????

 Jürgen Schönstein· 26.03.09 · 23:30 Uhr

@Martin
"Der größte Fleischkonsum, über 160 Gramm pro Tag, führte im Vergleich zum geringsten, weniger als 25 Gramm pro Tag, zu einem höheren Sterberisiko" wohl ein Verdreher eingeschlichen - der größte Fleischkonsum führte zum geringsten Sterberisiko????
Nein, das ist nur eine etwas vertrackte Syntax; korrekt aufgedröselt müsste da sinngemäqheißen: "Der größte Fleischkonsum, das waren über 160 Gramm pro Tag, führte zu einem höheren Sterberisiko, im Vergleich zum geringsten Konsum, also weniger als 25 Gramm pro Tag."

 Mikado· 27.03.09 · 11:47 Uhr

Wenn, dann schon vollständig zitieren:

"Die mittlere Zufuhr von Fleisch, Wurstwaren und Fleischerzeugnissen (ohne Gerichte
auf Basis von Fleisch) liegt bei Männern bei 103 g/Tag und bei Frauen bei 53 g/Tag
(Tab. 4.25). Männer verzehren somit etwa doppelt soviel Fleisch, Wurstwaren und
Fleischerzeugnisse wie Frauen. Dies gilt auch für die Untergruppen Fleisch sowie
Wurstwaren/Fleischerzeugnisse. Der Verzehr von Gerichten auf Basis von Fleisch
liegt bei Männern bei 57 g/Tag und bei Frauen bei 30 g/Tag."

 Anatoli· 09.12.09 · 22:29 Uhr

@Patrick
laut deiner Aussage wird das Fleisch in Zukunft knapp und man sollte sich darauf einstellen auf Fleisch zu verzichten.
Wie kurzsichtig und unintelligent ist denn diese Aussage ? Erstens wird das Fleisch in den reichen Ländern dieser Erde ganz sicher nicht ausgehen, denn wir produzieren immer mehr Fleisch, während unsere Bevölkeurung zahlenmäßig immer mehr abnimmt. Wenn die Chinesen oder Afrikaner sich bald nicht mehr mit Fleisch versorgen können, dann werden wir doch wohl nich drunter leiden, weil unser System in erster Linie die eigenen Märkte zu 100 % befriedigt. Der menschliche Körper ist außerdem von Natur aus dazu gemacht, dass er auch Fleisch isst und deshalb werde ich nie auf Fleich verzichten und ich sage allen, die auf Fleisch verzichten : ihr habt euch vertan !

 Carsten· 24.11.10 · 13:19 Uhr

Wer nicht nur den Bericht der Medien interpretiert, sondern auch einmal einen Blick in die Studie wirft, wird schnell sehen, daß dort nicht von einer "Höchstgrenze" gesprochen wird, vielmehr die genannten Mengen nur Beispielhaft sind - mit einer Zunahme der verzehrten Menge steigt das Risiko proportional an.

 Simon· 06.11.11 · 13:43 Uhr

Im Mittelalter konnten sich die Menschen nur ganz selten Fleisch leisten und haben dementsprechend nur wenig davon gegessen. Heutzutage fehlt einfach das Bewusstsein für einen vernünftigen Verzehr von Fleisch. Manche Leute essen jeden Tag Fleisch!