Satt mit Maniok?

Kategorie: Umwelt  ·  Kommentare: 1

In Nigeria stehen Freilandversuche mit gentechnisch veränderten Maniokwurzeln kurz vor der Zulassung. US-amerikanische Forscher erhoffen sich von der Pflanze eine Verbesserung der Ernährung in Entwicklungsländern.

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Autor: Stefan Jacobasch· 20.02.09 · 14:50 Uhr· 1 Kommentar

Werteverfall

Kategorie: Kultur  ·  Kommentare: 7

Die F.A.Z. träumt von einer Zeit, in der die Butter noch wertvoll war. Warum eigentlich?

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Autor: Stefan Jacobasch· 18.02.09 · 16:15 Uhr· 7 Kommentare

Hörfunk-Tipp: Richtig essen, aber wie?

Kategorie: Kultur  ·  Kommentare: 4

Die Redaktion von SWR 2 Wissen beschäftigt sich in einem schönen 28-minütigen Beitrag mit dem aktuellen Stand des wissenschaftlichen Streits um die richtige Ernährung. Was uns "Experten" als gesund empfehlen, ist ja nicht selten wechselnden Moden unterworfen. Da kann es nicht schaden, einige der größeren Trends mal näher unter Lupe zu nehmen und den Erkenntnisstand der modernen Wissenschaft (ein bißchen) in Frage zu stellen.

Der Audio-Beitrag erklärt unter anderem, warum man kein schlechtes Gewissen haben muss, wenn man das oft propagierte "Fünf-mal-Obst-und-Gemüse-am-Tag" nicht einhält und warum Spaß am Essen mindestens so wichtig ist wie die Inhaltsstoffe einer Mahlzeit. Er macht klar, dass man bei normaler abwechslungsreicher Kost keine zusätzlichen Vitamine braucht und dass um irgendwelche "gesunden" Stoffe angereichertes "Functional Food" unsinnig ist.

Gut, das kann man alles schon wissen, aber auch gar nicht oft genug sagen. Wenn Sie sich also gerade eine halbe Stunde Zeit nehmen können, dann klicken Sie doch einfach mal hier zum Starten der MP3-Datei.

Autor: Stefan Jacobasch· 04.02.09 · 14:32 Uhr· 4 Kommentare